México fresco
100 recetas simples con auténtico sabor mexicano
por Marcela Valladolid
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México fresco
Marcela nos dice: “Mi comida, como verás en este libro, es muy parecida a mí. Es mexicana pero influenciada por otras culturas. Es sofisticada en su presentación pero fácil de preparar […]. Aquí encontrarás todos los sabores auténticos sin tener que comprar quince ingredientes difíciles de encontrar y después esclavizarte en la cocina por horas”. En esa tentadora galería de platos que ella propone están Ceviche de tilapia, Sopa de calabaza y chipotle, Dorado ahumado en hojas de plátano, hasta Pastel de guayaba fresca en capas. La autora dedica un capítulo entero a las sabrosísimas salsas mexicanas; ofrece útiles técnicas de cocina así como recetas rápidas y otras bajas en grasa y además sugiere ingredientes alternativos. Tapa dura
Hardcover: 240 páginas
Editorial: Vintage Books ( octubre 27, 2009 )
Artículo #: 63-8928
ISBN: 9780307454676
Medidas del artículo: 7.375 x 9.125 x 0.0 pulgadas
Peso del artículo: 25.0 ounces
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